冷庫管理有哪些方法，需要注意什么，溫度應(yīng)該如何維持，本文我們就來了解一下。

　　1、冷庫職工應(yīng)定期維護(hù)倉(cāng)庫溫度，保溫門安全性脫險(xiǎn)設(shè)備能夠一切正常應(yīng)用等。不然導(dǎo)致財(cái)產(chǎn)損失的，應(yīng)給與經(jīng)濟(jì)發(fā)展懲罰。

　　2、冷庫工作員在上班時(shí)間內(nèi)，不可休假喝酒、入睡、從業(yè)與工作中不相干的主題活動(dòng)，也不可依照餐飲經(jīng)營(yíng)管理中心的相關(guān)要求懲罰。

　　3、冷庫主機(jī)房不允許用以非工作員的個(gè)人酒店住宿。閑置不用工作人員不可進(jìn)到主機(jī)房。

　　4、冷庫內(nèi)的各種各樣農(nóng)副產(chǎn)品應(yīng)按其放置部位放置齊整。工作員應(yīng)當(dāng)做好紀(jì)錄，優(yōu)秀的貨品先出入庫。立即清除庫存積壓的貨品、到期、霉變的貨品，立即向冷庫場(chǎng)長(zhǎng)匯報(bào)，并妥善處置。

　　5、因失職瀆職導(dǎo)致?lián)p害的，追究其基金托管人的義務(wù)，給與經(jīng)濟(jì)制裁。